正宗葛记狗肉店创办于1985年，二十多年来，该店总经理，葛应灵，坚持以人为本诚信文明经营，采用传统秘方配料，选用优质狗肉精制而成，保持独特风味，纯正清香，鲜嫩可口。葛记狗肉更海外有不燥不热，男女老少，四季皆宜。同时还具有补中益气，暖胃固肾，强身益寿之功效。正宗葛记狗肉在1994年被梅州市举办的第12届世界客商大会指定为特色名菜。